香港美酒佳餚巡禮：飲盡Bordeaux美酒

昨日跟朋友去了一年一度的「香港美酒佳餚巡禮」，再次飲足全日，非常盡興！今年舉辦地點變為中環新海濱、九號和十號碼頭前的空地，雖然比西九略細，但勝在有維港美景觀賞，而且攤位規劃比上年好，輕易就能找到想試的美酒。


香港人愈來愈鍾意品酒，一些與我年紀相若的朋友，已經懂得睇年份、提子。我沒那麼厲害，只懂分地區，「舊世界」以法國、意大利的酒為佳，「新世界」澳洲及紐西蘭也不錯，美國則很少接觸。一進場，我們先到了「Everyday Wine Zone」。這是最大的品酒區，幾乎所有地區、不同種類的酒也有！由香檳、Sparkling Wine 開始飲，試了4、5隻品牌，然後，我們開始試白酒配海鮮，不過沒有那款特別出色，而且即場買的海鮮也不新鮮，所以跟朋友決定盡快去今屆的紅酒熱點─「Bordeaux Village」。


對Bordeaux 出品一向有信心! 我曾經到當地一遊，當時與同事們胡亂買了一堆酒回港，結果每枝都好好飲，完全是物超所值! 這次在「Bordeaux Village」試了幾款紅酒飲，果然都很不錯，每隻都令人有想Encore的衝動。特別推介以下2種酒：


這款紅酒l'autre de sociando mallet 2010只需要1張飛，超抵，而且果甜適中，易入口。跟朋友買了份Parmesan Cheese，2個人邊看著海景邊聊天，各飲了2杯還覺得不夠。這與朋友聚會時飲用就最好不過!


特別推介Sweet Bordeaux 出品的甜酒。以往在食很傳統的西餐時，最尾大家都會叫甜酒飲，曾試過幾款蘋果味的都覺得太甜，所以本來都對甜酒沒什麼興趣。但這次在釀酒師極力推介下，試了這款Château Haut-Roquefort後，竟推翻了我對甜酒的感覺。這酒雖然甜但不會膩，在飲完多款酒後，再飲一杯甜酒，有種圓滿的感覺! 這品牌還有幾款甜酒，再細分Less、Medium、Very Sweet三種甜度。大家可根據自己喜好去選購。


這次美酒巡禮令我回想起2年前到法國工作的半個月。最初，對每天晚飯都用上2-3小時、飲足3款酒覺得太講究。有次上船拍攝，在大家超級手忙腳亂之際，接待員仍堅持要給我們食芝士，真是超誇張。不過近排，我開始明白了法國人對生活態度的堅持。因為美酒美食的確可以令人放鬆心情，並懂得用欣賞的目光看待身邊的事物。在香港生活如此大壓力，閒時飲酒輕鬆一下也很正常。假日時，我跟家人也喜歡買些Cheese、魚生、吞拿魚夾餅等小食，配紅酒做宵夜。當然最好是可以再遊法國，畢竟除了美酒外，法國還有美食與美景呢。