肥肥的飲茶之道

肥肥素愛飲茶，被封為茶癡。在我心目中，飲茶必須具備以下五大條件。

第一，必須有壺好茶。飲茶飲茶，茶當然是此活動的靈魂。所以要享受飲茶之樂，就必先有好茶一壺(或多壺)! 此茶無分國界品種，可為中式濃普洱、日本綠茶、英式伯爵茶、美國混花茶、印度拉茶等等。

第二，必須有美味小點心。飲茶，不可只有茶，不然就會失去續飲的動力。所以，凡飲茶時，請備有可口點心，飲完再食、食完再飲。點心既可以是傳統茶樓的一盅兩件，也可以是各國鹹甜美點，總之味美為佳。

第三，必須有舒適環境。飲茶是非常舒服的活動，所在環境必須有適宜的溫度、優美的景觀、柔軟的椅子和恰到好處的聲音，才可享受飲茶樂。

第四，必須有充裕時間。飲茶是非常奢侈的活動，花最多的不是金錢而是時間。要是匆匆忙忙的喝半小時，你喝的只是茶水而己，一點閑適也嚐不到。

最後，必須有聊天的友伴。再好的茶，沒三五知己一同分享，剩下的只有苦澀吧!

說起我愛飲茶的習慣，不得不提我父母。肥爸和肥媽是享樂主義者。經常邀親戚和朋友來飲茶，食飯，目的是讓大家能於飲食中聯誼感情。此飲茶食飯可為早、午、晚甚至深宵。然而，誰有那麼多時間伴兩老發瘋?  於是兩老便不時拐女兒去飲茶。週六週日到了，肥肥一家總是飲完早茶再飲中茶，偶而來個夜茶，話題由兩老年輕的瘋狂往事到平日生活鎖事；由政治經濟到娛樂八掛不止，天南地北，說個不停。

飲茶是會上癮。從小飲慣了茶，大了也喜歡叫朋友跟我去飲茶。猶記得，最初好友們都很驚訝，飲茶? 不是老人家才去的嗎? 到後來紛紛也習慣了。中四、五，會考臨近，壓力甚大的我和好友總愛每月走上一、兩次早堂，跑去飲茶。好友是個很好的聆聽者，而我又喜歡說話，兩人一拍即合。每次上茶樓，她便細心聽我說故事，適時還會緊張地就故事劇情發問，大大滿足了我的幻想。後來，好友升讀另一間中學，我也沒了那種創作心思。這種說書茶會便沒了。但每次想起，總令我會心微笑。

我最新奇的飲茶經歷是在美國交流期間發生的。初到異地，人生路不熟，第一位美國朋友是大學組織---Global Connection的少女義工Julia。她即將到別處升讀大學，得知自己會有位中國室友，十分緊張，想學習和外國人交流，於是便加入了小鎮的義工組織。她非常熱情，見了幾次面，知道香港人愛飲茶，便邀請我們到她的家來個茶聚。美國流行水果花茶，味道種類繁多。那天，我泡了杯藍莓茶，明明是茶卻有牛奶味，但也挺好喝的。我們幾個女孩忙著聊天，伯母就忙著端上新鮮自家種的水果蔬菜和甜點。那是我有生以來飲過最健康的一頓茶! 茶會還有中場休息，我們幾個去了後花園摘蘋果、提子和蕃茄，即摘即食。回到主屋，伯母還教我們弄新鮮提子汁!簡直是人間美味!數小時的茶會完結了，伯母突然拿出一堆水果、蔬菜和健康小食給我們。很清楚記得她這樣說，你們在這兒沒有親人，便把我當作你的媽媽吧!在宿舍要好好照顧自己，掛念家人時便打給我吧。那一刻很感動，因遠離家人而產生的不安也消失了。以後，Julia往別處升學，大家沒能再踫面。但那天的小茶會卻是我很難忘的回憶。
回想起來，每次跟家人朋友飲茶的我都很快樂。

大家不妨忘記時間，單純的與摯愛吃喝談心，享一刻休閒吧!